طرز تهیه پای مرغ و پنیر خانگی ؛ یک وعده سالم و خوشمزه
به گزارش دفتر آنلاین من، وقتی صحبت از طرز تهیه پای می گردد، بسیاری از شما اولین چیزی که به ذهنش می رسد پای میوه ای است. اما باید بگوییم که یکی از لذیذترین غذاها انواع پای مرغ و گوشت است. اگر عاشق غذاهای گوشتی هستید، پس طرز تهیه پای مرغ و پنیر خانگی را از دست ندهید. پای مرغ و پنیر به عنوان پیش غذا یا حتی غذای اصلی گزینه فوق العاده ای است. نگران چگونگی طرز تهیه خمیر پای مرغ نباشید. ما امروز تمام نکات را مرحله به مرحله شرح خواهیم داد. پس همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پای مرغ و پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک
- سینه مرغ دو عدد
- شیر کم چرب کاله خرید آنلاین یک چهارم پیمانه
- پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک خرید آنلاین 100 گرم
- سبزیجات مخلوط (ذرت، هویج، نخود سبز، لوبیا سبز) دو پیمانه
- پودر سیر یک قاشق چای خوری
- پونه خشک یا نعنا خشک یک دوم قاشق چای خوری
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
- پودر پابریکا به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه خمیر پای مرغ و پنیر
- آب سرد یک پیمانه
- آرد همه کاره 350 گرم
- شکر یک قاشق غذاخوری
- نمک یک قاشق چای خوری
- کره پاستوریزه دویچه مارکن کاله خرید آنلاین دو و نیم قالب
طرز تهیه پای مرغ و پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک
مرحله اول
اولین کار برای تهیه پای مرغ با پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک، تهیه خمیر پای تان است. پس قبل از هر چیزی خمیر پای را آماده کنید و در یخچال قرار دهید. سپس سراغ سایر مراحل تهیه بروید. می توانید به جای درست کردن خمیر خانگی از خمیر آماده هزارلا نیز بهره ببرید تا کارتان سریع تر پیش برود.
برای تهیه خمیر پای مرغ با پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک ، ابتدا ضروری است آرد، کره، شکر و نمک را درون غذاساز بریزید. می توانید آرد را به صورت چند مرحله ای هم داخل غذاساز بریزید تا به خوبی با سایر مواد مخلوط گردد. پس از آن، مواد را درون یک کاسه بریزید و همراه با آب هم بزنید تا خمیر کاملاً یک دست گردد. این کار را با استفاده از یک لیسک انجام دهید تا مواد به ظرفتان نچسبد. نباید فراموش کنید که ورز دادن خمیر با دست باعث وا رفتن آن می گردد. زمانی که خمیر حالت یک توپ را به خود گرفت کمی آرد روی آن بپاشید. روی ظرف یک پلاستیک بکشید و آن را به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر خودش را بگیرد.
مرحله دوم
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (معادل 204 درجه سانتی گراد) گرم کنید. تا فر به دمای مورد نظر می رسد، مرغ را به تکه های کوچک به میزان دو بند انگشت تقسیم کنید. کره پاستوریزه را درون تابه بریزید. نمک، فلفل و پودر پاپریکا را به ماهیتابه اضافه کنید. سپس، مرغ ها را به مدت هشت تا 10 دقیقه تفت دهید. پس از تفت دادن مرغ ها نوبت اضافه کردن سبزیجات به ماهیتابه است. سبزیجات را به مدت سه دقیقه همراه با مواد داخل تابه تفت دهید تا با هم پخته شوند.
مرحله سوم
بدون شک پنیر به غذا طعم منحصر به فردی می دهند. در این مرحله پنیررا در یک ظرف بریزید. اگر نمی خواهید چربی غذا زیاد گردد. پس از آن، شیر را به پنیر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم یک دست شوند.
نباید فراموش کنید که پنیر نه تنها پروتئین غذا را افزایش می دهد، بلکه وجود پنیر فتا و پودر پنیر گودا در پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک، پای مرغ و پنیر را خوش طعم تر می نماید. به جای استفاده از چند پنیر برای طعم دادن به غذا، ما به شما پنیر پنج ستاره آمل را پیشنهاد می کنیم.
مرحله چهارم
مخلوط پنیر و شیر را به مرغ های پخته شده درون ماهیتابه اضافه کنید و آن ها را تفت دهید. اگر مواد شما سفت بود، می توانید کمی شیر و روغن زیتون درون تابه بریزید. اجازه دهید مواد 15 تا 20 دقیقه روی شعله ملایم حرارت ببیند. چاشنی های غذا را بچشید تا همان گونه که می خواهید به میزان باشند. سپس شعله را خاموش کنید تا کمی مواد شما سرد گردد و خودش را بگیرد.
مرحله پنجم
خمیر را از یخچال دربیاورید. روی سطح کار خود کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید. ضخامت خمیر باید حدود سه میلی متر باشد. خمیر را کف ظرف مورد نظر خود بریزید به طوری که دیواره های ظرف با خمیر پوشانده شوند. مواد مرغ و پنیر را درون آن بریزید. برای لایه خمیر رویی می توانید با قالب های دایره ای کوچک یا یک چنگال لایه خمیر را سوراخ سوراخ کنید. سپس با آن روی مواد مرغ و پنیر خود را بپوشانید و لبه خمیر زیری و رویی را با دو انگشت بهم بچسبانید.
مرحله ششم
یک زرده تخم مرغ را هم بزنید و با فرچه بر روی خمیر بمالید. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. برای تهیه پای مرغ و پنیر ظرف را به مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ گردد و پف کند. سپس، پای را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کمی خنک گردد. حتی می توانید همراه با سرو غذا از نوشابی های لاکیدو هم بهره ببرید تا لذت غذا چند برابر گردد. اگر شما هم عاشق درست کردن پای هستید، پیشنهاد می کنیم حتما طرز تهیه پای گوشت و سیب زمینی و پای سیب زمینی هندی را امتحان کنید.
منبع: کتاب کاله